Quel type de machine à café choisir pour son entreprise ?

écrit par François

De la capsule au distributeur automatique, il existe pas mal de solutions café disponibles sur le marché. 

Pour vous aider à choisir la machine qui correspond à l’équipe, l’état d’esprit et la taille de votre entreprise, nous avons récapitulé, pour vous, les différentes solutions, leurs avantages et inconvénients. 

#1 : Le distributeur automatique

machine nespresso entreprise

Sans doute la solution la plus connue des grandes et moyennes entreprises. 

Souvent gratuit en échange d’un minimum de consommation hebdomadaire, il permet d’avoir une machine en toute autonomie, gérée par un prestataire. 

Le grand problème rencontré avec ce type de solution, est la qualité du café. Tout simplement, un distributeur automatique coûte cher à votre prestataire, et, en distribuant un café de mauvaise qualité dans les distributeurs, il augmentera naturellement sa marge.

Les Avantages

  • L'entreprise ne paie pas la machine
  • Entièrement sous-traité (vous n'avez aucune maintenance à faire)
  • Grand choix de boissons disponibles

Les Inconvénients

  • Le café utilisé est souvent soluble, les thés iophylisés, et des arômes sont utilisés (caramel, noisette...)
  • Le plus souvent, l'employé paye son café
  • Coût de la tasse élevé (40 à 50 cts)
  • Solution non écologique (gobelets, agitateurs en plastique...)

#2 : La machine à dosettes (ou capsules)

machine nespresso entreprise

Les machines à capsules ne sont plus à présenter : une machine à moindre coût et un large choix de capsules de différentes boissons et arômes.

Mais est-ce vraiment une solution adaptée et durable ? 

  • 40 000 tonnes d’aluminium sont gaspillées chaque année. 
  • Le sur-emballage des capsules est constant.
  • Un coût de café unitaire très élevé ! 
  • Une quantité de déchets difficilement recyclables importante.

Les Avantages

  • Grand choix de boissons (café, chocolat,..)
  • Simple et rapide d'utilisation
  • Chacun peut apporter ses propres capsules

Les Inconvénients

  • Dose de café inférieure par capsule (5,3g contre 7g pour un expresso parfait)
  • Prix nettement supérieur au prix de la tasse en café grain (30 à 45cts contre 12 à 20cts)
  • Sur-emballage inutile : pas très bio tout ça
  • Not-Healthy : Résidus d'aluminium et de plastique
  • Machines à café peu robustes

#3 : La machine à café filtre

La cafetière filtre est la méthode d’extraction de café la plus simple du marché ! Elle permet de faire de grandes quantités de café pour toute l’entreprise. Cependant, elle demande de la rigueur lors de la préparation du café ou bien du nettoyage.

Les Avantages

  • Café en grande quantité en une fois
  • Machine peu chère

Les Inconvénients

  • Filtres à acheter régulièrement
  • Café souvent appelé "jus de chaussettes" : Le dosage dans ce type d'extraction doit être très précis pour obtenir un bon café
  • Nettoyage après chaque utilisation

#4 : La machine à café en grain

La machine à café en grain est la solution la plus pratique et qualitative pour une entreprise.

En effet, une machine à grains vous permet de déguster un café fraichement moulu à chaque tasse. 

Si vous pensiez qu’une machine à grains était destinée aux entreprises d’un certain effectif, détrompez-vous !

En effet des nouvelles machines comme la Jura WE-6 ou la Scott Slimissimo sont spécialement conçues pour offrir aux Start-up ou PME l’opportunité de se rassembler pour un moment convivial autour d’un vrai, bon café.

Les Avantages

  • Un café digne de ce nom grâce à une extraction millimétrée
  • Simple d'utilisation : "one clic"
  • Grande gamme de cafés disponibles (même si au super-marché le grain est limité)
  • Prix du café très avantageux : entre 12 et 20 cts/café
  • Une solution réellement écologique : Aucun déchet à part le marc de café (qui peut être recyclé) !
  • Des machines robustes qui durent dans le temps

Les Inconvénients

  • Machine chère à l'achat
  • L'entretient mensuel qui peut représenter une réelle contrainte pour vous (pas avec Grain of Coffee 😉

La conclusion du torréfacteur :

  • Pour une utilisation quotidienne, investissez dans une machine à grains.
  • Ne négligez pas l'entretien de votre machine : c'est le meilleur moyen de la garder des années !
  • Bannissez les capsules qui représentent d'énormes déchets, la nature vous dira merci

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Grain of Coffee offre une solution café écologique – responsable – BIO et surtout économique. 
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